En cuisine
Claire Nadaud
Vapeur douce, cuisine sans gluten et gourmandises sans sucre ajouté.
Claire cuisine à la vapeur depuis qu'elle a dû retirer le gluten de la table familiale, sans vouloir retirer le plaisir avec. Elle écrit les rubriques vapeur douce, sans gluten et sans sucre ajouté.
Elle refuse deux choses : les substituts industriels qui coûtent trois fois le prix, et l'idée qu'une cuisine d'éviction serait forcément triste. Ses recettes visent le même plaisir, par un autre chemin.
Ses recettes
Levain & pains
Tous les Lidl ouvrent dès 8 h au lieu de 8 h 30 : ce qui change pour votre pain et vos viennoiseries du matin
Petits déjeuners
8 ingrédients à réunir avant de râper la pomme : un muesli maison croquant, sans rien de tout prêt
Sans gluten
Tableau d'équivalences des farines sans gluten
Sans sucre ajouté
Conserver une pâte à tartiner maison
Sans gluten
Gâteau à la banane sans gluten
Sans sucre ajouté
Gâteau sans sucre et sans farine
Sans gluten
Cookies sans gluten ni lactose
Sans sucre ajouté
Pâte à tartiner à la noisette maison
Sans gluten
Menu de la semaine sans gluten ni lactose
Sans sucre ajouté
Cookies à la banane sans sucre
Sans gluten
Crêpes sans gluten ni lactose
Sans sucre ajouté