En cuisine
Claire Nadaud
Vapeur douce, cuisine sans gluten et gourmandises sans sucre ajouté.
Claire cuisine à la vapeur depuis qu'elle a dû retirer le gluten de la table familiale, sans vouloir retirer le plaisir avec. Elle écrit les rubriques vapeur douce, sans gluten et sans sucre ajouté.
Elle refuse deux choses : les substituts industriels qui coûtent trois fois le prix, et l'idée qu'une cuisine d'éviction serait forcément triste. Ses recettes visent le même plaisir, par un autre chemin.
Ses recettes
Sans gluten
Tableau d'équivalences des farines sans gluten
Sans sucre ajouté
Conserver une pâte à tartiner maison
Sans gluten
Gâteau à la banane sans gluten
Sans sucre ajouté
Gâteau sans sucre et sans farine
Sans gluten
Cookies sans gluten ni lactose
Sans sucre ajouté
Pâte à tartiner à la noisette maison
Sans gluten
Menu de la semaine sans gluten ni lactose
Sans sucre ajouté
Cookies à la banane sans sucre
Sans gluten
Crêpes sans gluten ni lactose
Sans sucre ajouté
Muffins sans sucre ajouté
Sans gluten
Desserts sans gluten ni lactose : dix idées qui tiennent
Vapeur douce