6 boutiques fermées le 3 octobre : le Chardon Bleu de Grenoble, 37 ans après, rattrapé par un incendie

Vous poussez la porte du Chardon Bleu et le rideau est baissé. Depuis le 3 octobre, les six boutiques de ce groupe isérois, dont trois à Grenoble, sont fermées pour de bon. Liquidation judiciaire le 30 septembre, après un incendie en mai et une indemnisation jamais arrivée.

En bref

• Le tribunal de commerce a placé le groupe en liquidation judiciaire le 30 septembre, et les six boutiques ont fermé définitivement le 3 octobre.
• Un incendie provoqué par une voiture-bélier en mai a ravagé le café de la rue de la République, fermé depuis le début de l'été.
• La première boutique a ouvert il y a 37 ans, la famille Bossy a cédé le groupe en 2023.

Le chiffre clé : 6 boutiques, fermées définitivement le 3 octobre, dont trois à Grenoble, Biviers, Le Touvet et Le Versoud.

Six adresses ont baissé le rideau en l'espace de quelques jours

Le Chardon Bleu était un groupe isérois de boulangerie-pâtisserie. Il possédait six points de vente : trois à Grenoble, auxquels s'ajoutaient Biviers, Le Touvet et Le Versoud. Toutes ces adresses ont fermé définitivement le 3 octobre.

Le tribunal de commerce avait prononcé la liquidation judiciaire le 30 septembre. Entre cette décision et la fermeture, les boutiques ont pu continuer à travailler jusqu'au 3 octobre. Puis plus rien. Depuis quelques jours, les clients trouvent porte close.

Si vous aviez vos habitudes dans l'une de ces boulangeries, il faudra donc trouver une autre adresse pour la baguette du quotidien ou la viennoiserie du week-end. L'annonce a fait réagir de nombreux clients, tristes de voir disparaître ce que beaucoup considèrent comme une institution grenobloise.

Un incendie en mai a fait basculer une entreprise déjà fragile

Tout part du café de la rue de la République, à Grenoble. En mai dernier, un incendie provoqué par une voiture-bélier l'a ravagé. La boutique-café est fermée depuis le début de l'été.

L'entreprise, elle, n'était pas en pleine forme avant le sinistre. Elle connaissait déjà des difficultés financières, et un redressement judiciaire lui a été accordé dès l'été, a expliqué son gérant au Dauphiné Libéré. L'incendie a donc joué un rôle dans la décision finale, sans en être la seule explication.

L'indemnisation des assurances n'est jamais arrivée

C'est le point qui a pesé le plus lourd. Après l'incendie, l'entreprise comptait sur l'indemnisation de ses assurances pour rouvrir et tenir. Cet argent n'est jamais arrivé.

Pendant ce temps, les charges et les créances s'accumulaient. Un café fermé ne rapporte rien, mais il continue de coûter. Face à cette situation, la décision a été prise de demander la liquidation judiciaire, avant que la situation financière ne se dégrade davantage.

Le choix a donc été de mettre fin à l'activité plutôt que de laisser la dette grossir. Pour les trois boutiques de Grenoble comme pour celles de Biviers, du Touvet et du Versoud, cela a signifié une fermeture définitive, sans reprise annoncée à ce stade.

Une affaire de famille qui a duré 34 ans

La première boutique du Chardon Bleu a ouvert il y a 37 ans. Elle a été lancée par la famille Bossy, qui a cédé le groupe en 2023. Pendant 34 ans, l'entreprise est donc restée entre les mains de ses fondateurs.

Manon Bossy, fille des fondateurs Jean et Guylène Bossy, a rendu hommage à l'entreprise de ses parents sur les réseaux sociaux. Elle a publié des photos retraçant ces 34 ans de gestion familiale.

Le groupe a ensuite changé de mains. La fermeture intervient donc trois ans après la cession, ce qui rend la fin de l'histoire plus rude encore pour ceux qui l'avaient vue se construire.

Ce que révèle la chute d'un nom aussi installé

Le cas du Chardon Bleu rappelle qu'une boulangerie, même ancienne et connue, reste une entreprise fragile quand un événement extérieur la frappe. Ici, une voiture-bélier a détruit un café. Le sinistre a fermé un point de vente pendant des mois, et l'argent attendu des assurances n'est pas venu.

Il rappelle aussi qu'un groupe de six boutiques ne tombe pas seulement à cause d'un incendie. Les difficultés financières existaient avant. Le sinistre a joué le rôle de coup de grâce, selon la version du gérant rapportée dans la presse locale.

Pour vous, lecteur, l'enseignement est simple. Votre boulanger de quartier compte sur votre fidélité, et la perte d'une adresse peut arriver vite. À Grenoble comme à Biviers, au Touvet et au Versoud, les clients ont vu fermer en quelques jours des boutiques qu'ils fréquentaient depuis longtemps.

Vos questions

Pourquoi le Chardon Bleu a-t-il fermé ?

Le groupe a été placé en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce le 30 septembre. Un incendie dans son café de la rue de la République en mai a joué un rôle, et l'indemnisation des assurances n'est jamais arrivée. L'entreprise connaissait déjà des difficultés financières.

Quelles boutiques du Chardon Bleu ont fermé ?

Les six boutiques ont fermé définitivement le 3 octobre. Trois se trouvaient à Grenoble, les autres à Biviers, au Touvet et au Versoud.

Qui a fondé le Chardon Bleu ?

La première boutique a ouvert il y a 37 ans, lancée par la famille Bossy, avec Jean et Guylène Bossy. Elle a cédé le groupe en 2023, après 34 ans de gestion familiale. Leur fille Manon Bossy a rendu hommage à l'entreprise sur les réseaux sociaux.

Sources : Actu.fr.